Erwtensoep met spek
Echte snert!

0 0
Erwtensoep met spek

Deel het op je sociale netwerk

Or you can just copy and share this url

Ingrediënten

400 g spliterwten
500 g speklapjes
1 laurierblad
2 liter water
3 takjes bladselderij
1 winterpeen
1 prei
2 uien
1/4 knolserderij
1 rookworst
peper
zout

Aan favorieten toevoegen

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

  • Eenvoudig

Ingrediënten

Stappen

Deel

Een recept wat in deze tijd van het jaar echt niet mag ontbreken. Erwtensoep met spek, oftewel snert! Een heerlijke soep voor op een winterse, koude dag.

Ik maakte op zaterdagmiddag een grote pan vol, en liet hem daarna nog eventjes staan, zodat hij nog ietsje dikker werd. Heerlijk stevige kost! Traditioneel hoort er een roggebroodje met katenspek bij.

Gelukje is, dat als je een grote pan vol kookt, je de dag erna nog een kom vol snert kan nemen. En een dag later is hij nog lekkerder en steviger, omdat alle smaken er goed ingetrokken zijn!

(Visited 538 times, 1 visits today)

Stap

1
Klaar

Start

Doe de spliterwten, speklapjes, laurierblad en het water in een grote pan en breng aan de kook

2
Klaar

Koken

Zodra het kookt, schep dan het schuim met een schuimspaan weg.
Laat nu de soep ongeveer 60 minuten koken op laag vuur.
Vergeet af en toe niet te roeren!

3
Klaar

Groenten toevoegen

Snij ondertussen de ui, prei, knolselderij, selderij en winterpeen in stukjes.
Haal na 60 minuten de speklapjes uit de pan en snij ze in kleine blokjes.
Voeg de groente en spekblokjes weer toe aan de soep en kook alles in ongeveer 30 minuten gaar.

4
Klaar

Rookworst

Verwarm in een apart pannetje water en leg de rookworst erin, zolang als de verpakking aangeeft.
Laat het water niet koken!
Snij de worst in plakjes.

5
Klaar

Finishing touch

Breng de erwtensoep op smaak met peper en zout. En voeg de plakjes rookworst toe. Meng het nog even door elkaar, en klaar is je erwtensoep met spek!

Marlies

Recept Reviews

Er zijn nog geen reviews voor dit recept.
Vorige
Paprikapannenkoek met salade en zalm
Volgende
Kerstkoekjes maken
Vorige
Paprikapannenkoek met salade en zalm
Volgende
Kerstkoekjes maken