Kruidige rijst met groente en pinda’s
Recept

0 0
Kruidige rijst met groente en pinda’s

Deel het op je sociale netwerk

Or you can just copy and share this url

Ingrediënten

Aantal personen aanpassen
1/2 bosje lente ui
100 g doperwten diepvries
75 g kokosolie
1 tl komijnzaad
1 1/2 tl kruidnagel
1 grote of 2 kleine kaneelstokje
1 tl zout
4 groene kardemompeulen
400 g basmati rijst
2 el verse munt
2 el geroosterde en gehakte pinda's

Aan favorieten toevoegen

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Cuisine:
  • 40 minuten
  • Voor 4 Personen
  • Gemideld

Ingrediënten

Stappen

Deel

Als je eens wat anders wil dan steeds maar weer witte rijst bij je gerechtjes, probeer dan dit eens!

Ik maakte deze rijst als onderdeel van een heerlijke curry. En wel de Thaise kokos curry met rundvlees.

kruidige rijst met groente en pinda's

Kruidige rijst met groente en pinda’s is zo ontzettend lekker. Omdat er lekker veel kruiden doorheen gaan, proef je die allemaal tijdens het eten. Maar niets is overheersend.

Ontzettend lekker in combinatie met curry en naanbrood.

kruidige rijst met groente en pinda's

(Visited 238 times, 1 visits today)

Stap

1
Klaar

Maak de uien schoon en snij de witte en licht groene delen in dunne ringen.
Laat de doperwten ontdooien.

2
Klaar

Hak de pinda's grof en rooster de pinda's in een droge koekenpan tot ze beginnen te verkleuren.

3
Klaar

Laat in een hoge pan de kokosolie smelten. Roer de specerijen er kort doorheen.
Voeg de uienringen toe en bak kort mee.
Voeg de doperwten toe en verwarm 3 minuten mee.

4
Klaar

Giet er nu 300 ml water bij en breng het geheel aan de kook.
Was de rijst en laat uitlekken. Doe de rijst daarna in de pan, samen met een snufje zout en laat ongeveer 15 minuten op laag vuur, met de deksel op de pan, gaar koken.
Vergeet af en toe niet te roeren.

5
Klaar

Doe, als het water opgezogen is, het vuur uit en voeg de munt en de pinda's toe en laat het nog 5-10 minuten garen, tot de rijst mooi korrelig is.

6
Klaar

Vergeet niet om te vermelden voordat iedereen aanvalt, dat ze wat kruidnagels en kardemompeulen tegen kunnen komen.

Marlies

Recept Reviews

Er zijn nog geen reviews voor dit recept.
Vorige
Romige pasta met varkensworst
Volgende
Kip fricassee met tuinbonen
Vorige
Romige pasta met varkensworst
Volgende
Kip fricassee met tuinbonen

Add Your Comment